German potato salad is perfect for brunch, especially with fried egg. This sourdough bread is from yamagata. Is it easy to get sourdough bread in your place? Here, it's getting easier but hard to find a 'really good' sourdough bread. Wish I could make it by myself.
週末の朝ご飯。ジャーマンポテト（ベーコンと玉ねぎ、じゃがいもをオリーブオイルでソテー＋パセリ、黒胡椒、塩）に目玉焼き（トロッとした黄身がソース代わりに！）、天然酵母パン。このジャガイモはキタアカリ。ほっくほく。
ところでこの写真にも写っております、雑誌「料理通信」の最新号いいですねー。立ち読みでは済ませられず、買ってしまいました。アメリカの食文化はいつの時代も興味深いものですが、近年の地産地消ブームは目を見張るものがあります。地元でとれた食材を売るファーマーズマーケットやその食材を使った加工品（ピクルスやジャムや嗜好飲料や調味料 etc）。さらにそれらを自分たちでパッケージし、売ってみよう！という若者達。味もよし、デザインもよし、となれば人気がでるのは自然なこと。それを盛り上げる緩やかな土壌があるのがアメリカなのかもしれません。日本も見習うことはまだまだ多いですねえ。
Onigiri breakfast ( onigiri with shirasu & wakame ), tonjiru ( miso soup with lots of root vegetables with pork ), ohitashi ( boiled green with soy sauce & dried bonito flakes ), stir-fried goya with egg & carrot, and kaki ( persimmon ). Everything is leftover from last night!
豚汁、しらすとワカメのおにぎり、小松菜のお浸し、ゴーヤの炒め物、柿。洋食ばっかの私の食卓ですが、秋は和の登場回数が増えます。ああ、新米ってすばらしい。
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