Borscht

Made borscht the other day. This time I followed a recipe which I found on the internet. It was so easy! 

I love making soup in winter. A bowl of soup makes me happy on a cold morning. 

先日産直野菜を売る店で、ビーツを売っていたという情報を友人がくれたので、そのお店に行ってみたところ、小さめのビーツが量り売りで売られていました。嬉しくっていくつか買ってきて、早速ボルシチを作りました。

今回はネットで見つけたレシピで、簡単なモルドバ風。ビーツと人参をチーズ下ろしでおろして加えるので、早く煮えます。身近なお店でビーツが買えるなんて、嬉しい〜。オーブンで皮付きのまま丸ごとグリルしてもおいしいので、また買ってこようと思います。