いつもはその辺のスーパーで買うしかない野菜ですが、もし出来ることなら日々産直で買いたい私。休みの日に、わざわざ電車に乗って、産直へ買い出しへ行くことも少なくありません。
買ってきた野菜を見ると、ニンマリしてしまいます。
I made roasted summer vegetables the other day, the colour caught my eyes.
ローズマリーとオリーブオイルでマリネして、オーブンで焼いただけの野菜。これに塩豚をグリルしたものに添えて晩ご飯に。残りは翌日のお弁当(サンドイッチ)の付け合わせに。暑い夏こそ火のそばに居なくとも調理できる、オーブン料理がピッタリかも？
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