Bean salad

Sorry for being absent again! Do you think I am busy?.. well, I haven't been up to anything much really.... I think I'm just lazy. 

I have recently addicted to beans! If you remember my last post... Now you know why. 

またまた間が空いてしまいました。大して何もしていないので、書くこともないのですが、近況報告をば。とは言っても何も変化はなく。

前回友人宅でご馳走になった話を書きましたが、それ以来、豆にハマってます。元々好きではあったのですが、食べ方といったらせいぜいスープやカレーに入れるくらい。それがジャーサラダで食べたらおいしいこと！目からウロコでした。

そして見よう見まねで自分で作ったのが上のもの。グリーンピースと、いろいろ豆ミックスとゆで卵とミント入りヴィネグレットドレッシング和え。これが簡単でおいしい！！何よりあるもので作れるのがいい。

 

Here's my bean salad - with black olive, boiled egg, tomato, and couscous. It might be perfect meals for upcoming hot Japanese summer. 

作り置きできるのが何とも便利で、これから暑くなる日にサラッと食べるのに重宝するかも？と、期待。ミントとグリーンピースがこれまた合う！たまたま混ぜたクスクスもいい感じ。クスクスの代わりにキヌアもいいかな？キヌアって馴染みがないけど、もっと気軽に買えるようになるといいなあ

saturday afternoon coffee

 It was too warm to drink hot coffee today - actually the weather was almost like a summer! I was happy to stay inside this afternoon at my usual place with a cup of coffee. 

久々の更新。すっかり忘れておりました。季節はもう初夏を思わせる陽気で、用事がなくても外に出たくなります。冷たい飲み物が美味しく感じるというのは、体も正直ですねえ。

クロワッサンの最新号が大豆特集で、喫茶店で食い入るように読んでおりましたが、大豆に限らず豆って意識しないとなかなか食べる機会がないのかもしれない。

先日、友人宅でのご飯会でごちそうになったサラダが、豆たっぷりでおいしかったのを思い出しました。上の写真の左がゆで卵とグリーンピース、右の皿がひよこ豆と人参。豆のおいしさをダイレクトに感じる味で、おいしかった。ちなみに1番右端にあるのは豆ではありませんが、キウイとクレソンのサラダ。意外な組み合わせのようですが、合う！

The picture above was taken at a dinner party at a friend's place. You see three different kinds of salad plates which were prepared by my friend. They all look delicious - of course, taste absolutely delicious too! 

Four years ago.

It's been a quite mild winter this year, so I was a bit surprised to see the snow today. I was feeling like it's already the beginning of Spring - wait, I should remember that it was snowing 4 years ago tomorrow. 

I really appreciate to be here now, and I think of those who lost their lives four years ago. 

この冬は至って温暖な冬でした。水道の凍結のニュースも、私の住んでいる辺りでは耳にしませんでした。雪かきが必要なくらい積もることもなく、このまま春になるか…？と思いきや、今日は午後ずっと吹雪でした。

なんでいま雪ー？！と思いましたが、そういえば四年前のあの日も雪が降りました。思い出したくないこともたくさんありますが、振り返らなければいけないこともたくさんあります。まず自分が今ここにいることに感謝。日常生活が普通に送れていることへ、改めて感謝しないと。

(写真は、先日ようやく買えたankoyaのどら焼き。)

Awaiting Spring

Spring flowers in my place are about to bloom. I'm sure that all of you are waiting for Spring to come! 

玄関先に置いた、水栽培のヒヤシンスとクロッカスが咲き始めました。もうすぐ春だなあ、と実感。プランターに植えてあるハーブからも緑の新芽がいつの間にかでてきていて、誰に教えられたわけでもないのにすごいなあ、と1人で感心してしまいました。